default fait en sorte que cette fonction soit la seule fonction qui sera exportée. En gros si tu mets default la fonction sera retournée obligatoirement quand tu appelles le fichier dans laquelle elle se situe, c'est un peu comme ca que les composants fonctionnent. Alors que si tu ne mets pas default, il faudra préciser quelle fonction tu veux importer (ex:
import { maFonction } from 'test.js'
Et tu ne peux pas utiliser plusieurs fois export default dans un même fichier